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激辛高菜とあさりの酒蒸し

材料(2~3人前)
・漬物語り辛子高菜(激辛)   30g
・あさり           300g
・小ネギ           1 束
・にんにく          1 片

調味料
・酒             大2
・サラダ油          小1

1. にんにくはみじん切りに。
2. フライパンにサラダ油をひき、にんにくを入れ弱火で火を通します。
きつね色になったらあさりを入れて、酒をふり、蓋をして蒸していきます。
3. あさりが開いてきたら辛子高菜を加え、さくっと混ぜ合わせます。
4. 仕上げに小ネギを散らして、お召し上がりください。


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