材料(3~4 人前)
- 鶏ひき
- 150g
- カブ
- 2 個
- 漬物語り辛子高菜(明太)
- 50g
- おろし生姜
- 小
調味料
- 酒
- 大1
- しょうゆ
- 大1
- みりん
- 大1
- 塩
- 小1/4
- 片栗粉
- 適宜
作り方
- 1
カブは頭の硬い部分の皮をむいて4等分のくし形切りにします。
- 2
鍋にカブがひたひたに浸かるまで水を注ぎ、調味料を加え火にかけます。落し蓋をして中火で7~8分煮 みます。
- 3
カブを一旦取り出し、煮汁に鶏ひき肉と明太高菜を加え中火にかけます。
- 4
ひき肉に火が通ったらおろし生姜を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけカブを戻し入れて完成です。