明太高菜入り鶏つみれ鍋

作り方

1

長ネギはみじん切りにして、すべての材料と一緒にボウルに入れて、粘度が出るまで　しっかり混ぜ合わせます。

2

水を入れた鍋を強火にかけます。スプーンを使って丸みをつくりながらつみれを鍋に投入していきます。沸騰してきたら弱火にして浮いてきた灰汁をひきます。鶏肉から出汁が出て美味しいスープになりますが、物足らない方は、だしの素、白だしなどを加えて味を調整してください。

3

お好みの野菜やきのこ類、豆腐などを加えて、お好みでポン酢、柚子胡椒などをつけながらお召し上がりください。