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激辛高菜の鶏そぼろ丼

材料(2人前)
・漬物語り辛子高菜(激辛)   50g
・鶏ひき肉          200g
・筍の水煮          50g
・おろしショウガ       小1
・小ネギ           1 束
・ごはん           丼2 杯分

調味料
・酒             大1
・しょうゆ          大1
・みりん           大1
・ごま油           小1

1. 筍の水煮は細かくさいの目切りに、小ネギは小口切りにしておきます。
2. フフライパンにごま油をひき、おろしショウガを入れ香りが立たってきたら鶏ひき肉を入れ炒めます。鶏ひき肉に火が通ったら筍を追加します。
3. 酒、しょうゆ、みりんで味を整えたら、辛子高菜を加えて全体を混ぜ合わせます。
4. アツアツのごはんに盛り付け、仕上げに小ネギを散らして、お召し上がりください。


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