イワシ缶の明太高菜パスタ
材料(2人前)
・漬物語り辛子高菜(明太) 40g
・パスタ 200g
・イワシ缶 1 缶
・にんにく 1 片
・タカのつめ 1 本
・長ネギ 1/3 本
調味料
・塩 適宜
・黒コショウ 適宜
・酒 小1
・オリーブオイル 大1
1. 塩分1% 程度のお湯でパスタを茹でます。
2. フライパンにオリーブオイル、みじん切りのにんにく、半分に折ったタカのつめを入れ
弱火で香りが立つまで温めます。
3. にんにくがきつね色に色づいたらイワシ缶、酒を加えてさらに温めます。
4. パスタが茹で上がったら、フライパンに加えて全体を混ぜ合わせます。
5. 火を切って明太高菜、みじん切りのネギを加えて、さっくりと混ぜ合わて出来上がりです。