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ジャガイモの明太高菜炒め

材料(2人前)
・漬物語り辛子高菜(明太)   60g
・ジャガイモ         300g

調味料
・塩             適宜
・胡椒            適宜
・マヨネーズ         適宜
・ごま油           大1

1. ジャガイモは食べやすい大きさにカットし、ボウルに入れラップをかけて、柔らかくなるまでレンジで加熱します。
2. フライパンにごま油をひき、ジャガイモを加え、塩、胡椒をふって炒めます。
表面がこんがり色づいてきたら明太高菜を加えて混ぜ合わせます。
お好みでマヨネーズ、粗挽きの黒胡椒をかけてお召し上がりください。


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