そのまま食べておいしい辛子高菜入り餃子

作り方

1

キャベツはみじん切りにして、塩胡椒をふって5分ほど置き、水分を絞ります。

2

漬物語りの辛子高菜は食べやすい大きさにカット。長ネギはみじん切りに。水気を切ったキャベツと豚挽肉、調味料をすべて加えてねばりが出るまで混ぜ合わせて餡をつくります。

3

餡をしばらく寝かせてから餃子の皮で包みます。餃子の皮を広げて周りに水を塗り、ひだを作りながら餡を包んでいきます。

4

よく熱したフライパンに油をひき、餃子を並べたら水を入れます。

5

フライパンに蓋をして中火で5〜6分蒸し焼きにします。

6

水がなくなりかけたら蓋をとり、ごま油を少々まわしかけます。

7

餃子の底を確認し、こんがりパリッと焼き色がついたら出来上がりです！

※お好みで酢醤油などを付けてお召し上がりください！
辛いのがお好みの方は漬物語り辛子高菜の激辛をお使いください。