辛子高菜と豚肉・キャベツのあんかけ焼きそば

作り方

1

キャベツ、人参、長ネギは食べやすい大きさにカットし、中華だしは1 カップのお湯で溶いておきます。

2

焼きそば麺は、油をひいたフライパンで両面にこんがり、カリッとなるまで焼きます。
焼き上がったそばをお皿に取り出します。

3

豚肉に塩・こしょうをふり、フライパンにごま油をひいて炒めます。
豚肉の表面がカリッとしてきたら、人参、キャベツ、長ネギを加えてさらに炒めます。
野菜がしんなりしてきたらお湯で溶いた中華だしとオイスターソース、辛子高菜を加え、
全体にスープをなじませたら水溶き片栗粉でとろみをつけ仕上げます。

4

皿にもった焼きそば麺に、熱々のあんをかけてお召し上がりください。

※辛子高菜の量は、お好みに応じて調整してください。