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新緑々漬けと豚肉のレモンパスタ


材料(1人前)
・新緑々漬け         40g
・パスタ          100g
・豚肉           70g
・にんにく         1 片
・唐辛子          1 本
・レモン    1/4 個

調味料
・オリーブ油       大1
・塩           適宜

1. パスタは、1% 程度の塩を加えて、表示時間通りに茹でます。
2. フライパンにオリーブ油をひいて、みじん切りにしたにんにくを入れて弱火でじっくり香りを出します。
にんにくが色づいたら唐辛子と豚肉を加えます。豚肉に十分火が通ったら新緑々漬けを加えて軽く炒めます。
3. 茹で上がったパスタをフライパンに投入したら、茹で汁を少し加えて混ぜ合わせます。味見をして塩味が足らない場合は、塩をふって調整してください。お皿に盛り付けて、レモン果汁をたっぷり絞ってお召し上がりください。


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