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筍のちょっぴり高菜和え

材料(2 人前)
・茹で筍        200g
・ちょっぴり高菜    40g
・削り節         5g
・すりごま       小2

調味料
・だし       140cc
・みりん       大2
・薄口醤油      小2

1. 鍋にだし、みりん、薄口醤油を入れ、火にかけます。
2. 沸騰したら筍を入れ、10 分間中火にかけ、汁気がなくなり味がしみたら火を止めて冷まします。
3. 常温に戻った筍を器に移して、ちょっぴり高菜、すりごま、削り節と和えてお召し上がりください。

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