カブと鶏そぼろの明太高菜あんかけ

材料（3～4 人前）
・鶏ひき 　　　　　　　　 　　　　150g
・カブ　　 　　　　　　 　　 　　　2 個
・漬物語り辛子高菜（明太）   　　　50g
・おろし生姜 　　　　　　　　　　　小
調味料
・酒　　　　　　　　　　　　　　　大1
・しょうゆ　　　　　　　　　　　　大1
・みりん　　　　　　　　　　　　　大1
・塩　　　　　　　　　　　　　　小1/4
・片栗粉　　　　　　　　　　　　　適宜

1. カブは頭の硬い部分の皮をむいて4等分のくし形切りにします。
2. 鍋にカブがひたひたに浸かるまで水を注ぎ、調味料を加え火にかけます。落し蓋をして中火で7～8分煮 みます。
3. カブを一旦取り出し、煮汁に鶏ひき肉と明太高菜を加え中火にかけます。
5. ひき肉に火が通ったらおろし生姜を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけカブを戻し入れて完成です。