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カブと鶏そぼろの明太高菜あんかけ

材料(3~4 人前)
・鶏ひき              150g
・カブ                2 個
・漬物語り辛子高菜(明太)      50g
・おろし生姜            小
調味料
・酒               大1
・しょうゆ            大1
・みりん             大1
・塩              小1/4
・片栗粉             適宜

1. カブは頭の硬い部分の皮をむいて4等分のくし形切りにします。
2. 鍋にカブがひたひたに浸かるまで水を注ぎ、調味料を加え火にかけます。落し蓋をして中火で7~8分煮 みます。
3. カブを一旦取り出し、煮汁に鶏ひき肉と明太高菜を加え中火にかけます。
5. ひき肉に火が通ったらおろし生姜を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけカブを戻し入れて完成です。


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