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鶏そぼろと高菜味噌のあんかけ湯豆腐

材料(2人前)
・豆腐          2丁
・鶏もも挽き肉      100g
・高菜味噌         50g
・おろしショウガ      小1
・万能ねぎ       1/2本
・片栗粉         大3

☆味付け
・しょうゆ        大1/2
・みりん         大1
・砂糖          少々

1. ネギは小口切りに、片栗粉は水に溶いて水溶き片栗粉を用意しておきます。
2. 鶏もも挽き肉は、油をひかずに炒めます。火が通って全体的にぱらぱらになったら、☆の調味料と高菜味噌を加えてよく混ぜ合わせます。
3. 水溶き片栗粉を流し入れ、加熱してとろみをつけます。

※もちろん冷奴にかけても美味しくお召し上がりいただけます!

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