辛子高菜とひき肉のあんかけ厚揚げ

作り方

1

厚揚げは食べやすい大きさに切ります。フライパンにごま油をひいて厚揚げをじっくり焼いていきます。

2

厚揚げの表面がこんがりきつね色になったら、一旦、お皿に取り出します。

3

フライパンにおろしショウガを加えて豚ひき肉を炒めます。ひき肉に火が通ったら、酒、しょうゆ、塩と水を50cc 加え、煮詰まったら、辛子高菜を加え水溶き片栗粉を落としてとろみをつけます。

4

厚揚げをフライパンに戻して、混ぜ合わせると出来上がりです。

5

お皿に盛り付け、小ねぎを散らしてお召し上がりください。