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こんにゃくとシメジの炒り煮・辛子高菜和え

材料(3~4人前)
・こんにゃく        300g
・シメジ           1 株
・漬物語り中辛高菜      50g
・万能ねぎ         1/2 本

調味料
・めんつゆ         大2
・みりん          大2
・酒            大1

1. こんにゃくは、スプーンで一口大にカットし、塩もみして洗い流した後、2~3 分下茹でします。
2. 鍋にこんにゃくとシメジ、調味料をすべて加え、中火で汁気がなくなるまで炒り煮します。
3. 火を止めて辛子高菜を食えて全体を混ぜ合わせます。
4, 器に盛り付けて、万能ネギを散らしてお召し上がりください。


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