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豚ひき肉とキクラゲ・シシトウの辛子高菜炒め

材料(2〜3人前)
・豚ひき肉                 150g
・乾燥キクラゲ(細切り)     30g
・シシトウ             30g
・漬物語り辛子高菜(中辛)     80g

☆味付け
・塩・コショウ        少々
・ごま油           少1

豊富な食物繊維やミネラル、ビタミンDなどが含まれており、 その栄養価の高さでいま話題のキクラゲを使ったレシピをご紹介します。

1. 乾燥キクラゲは、水で戻しておきます。

2. 熱したフライパンにごま油をひいて豚ひき肉を炒めます。軽く塩・コショウをふって下味をつけます。

3. 豚ひき肉に火が通ったら、キクラゲ、シシトウを加えてさらに炒めます。

4. 材料に火が通ったら辛子高菜を加えて、混ぜ合わせます。

※シシトウの代わりに、ピーマンやゴーヤなどを加えるのもおすすめです。
※辛いのがお好みの方は漬物語り辛子高菜の激辛をお使いください。

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